蔡 (Surname: Sai)
- Sai family - 蔡氏
- Sai Chôkô - 蔡肇功
- Sai En - 蔡淵
- Sai Hôkin - 蔡邦錦
- Sai Kei - 蔡璟
- Sai Ken (d. 1587) - 蔡烜
- Sai Ken (1585-1647) - 蔡堅
- Sai Kôbo - 蔡宏謨
- Sai Kokki - 蔡国器
- Sai Kôkun - 蔡宏訓
- Sai On - 蔡温
- Sai Seishô - 蔡世昌
- Sai Shû - 蔡修
- Sai Taitei - 蔡大鼎
- Sai Taku - 蔡鐸
- Sai Teigi - 蔡廷儀
蔡 (Surname: Cài)
- Cai Lun - 蔡倫
- Cai Yong - 蔡邕
- Cai Zuolong - 蔡祚隆
蔡 (Placename: Cài)
- Cai (state) - 蔡国